Ronco delle MeleSauvignon Collio Doc
Venica & Venica
Ronco delle Mele hat seinen Namen von der Rebe, an der die Sauvignon Blanc-Trauben wachsen. Die Weinberge wurden 1984 gepflanzt und befinden sich auf dem Cerò-Hügel mit Nordwestausrichtung in einer Höhe von 150 Metern. Das Vorhandensein von Wäldern in der Nähe der Rebstöcke, die Nordbrise und die unterschiedlichen Sonneneinstrahlungen sorgen für ein unterschiedliches Mikroklima zwischen den Rebzeilen, so dass die Weinlese zu verschiedenen Zeiten erfolgen muss.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Leuchtendes Strohgelb. Aromatische Kräuter, Gewürze, Blumen, Früchte, tropische Früchte, ein Hauch von Harz. Ausgewogen, würzig, frisch.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Risotto al tartufo bianco, Totani ripieni con salsa mediterranea, Zuppe, minestre o vellutate, Terrina di pesce e pistilli di zafferano, Zuppa di pollo, curry e zafferano
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang September
Kryo-Mazeration für 20 Stunden und Gärung in Stahl. Reifung auf der Feinhefe für 5 Monate in Holzfässern von 20-27hl für 20% und in Stahl für 80%, dann etwa 3 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Dolegna del Collio
Weinberg
Sandsteinmergel
35 Jahre
2 ha
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Collio e Carso
Dolegna del Collio
Steckbrief
Venica & Venica
Sauvignon Collio Doc
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Venica & Venica im friaulischen Collio interpretiert Ponca-Böden, weiße Rebsorten und Nachhaltigkeit mit typischen, charaktervollen Weinen.
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