Die Albarossa ist eine rote Rebsorte, die 1938 von Professor Giovanni Dalmasso am Versuchsinstitut für Weinbau in Conegliano gezüchtet wurde. Ursprünglich galt sie als Ergebnis einer Kreuzung zwischen Barbera und Nebbiolo di Dronero; spätere genetische Analysen haben jedoch die Rolle der Chatus, einer alten französischen Rebsorte aus der Ardèche, aufgezeigt, wobei der Einfluss der Barbera dennoch deutlich erkennbar bleibt. Das Blatt ist mittelgroß, fünfeckig und meist fünflappig, mit offener Blattstielgrube und einer leicht spinnwebartigen Unterseite. Die Traube ist mittelgroß, pyramidenförmig und geflügelt und weist eine variable Kompaktheit auf; die Beeren sind klein, elliptisch, mit einer sehr bereiften, festen und farbstoffreichen Schale. Vor allem im Piemont verbreitet, kommt sie in den Langhe, im Roero, im Monferrato und in einigen hügeligen Gebieten des Tortonese zur Geltung, wo sie von sonnigen Lagen und kalkhaltigen Böden profitiert. Der Wein zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus, die mit der Reifung oft ins Granatrot übergeht, sowie durch ein charakteristisches Aromaprofil, das sich aus reifen roten Früchten, blumigen, würzigen und balsamischen Noten zusammensetzt. Am Gaumen bietet er gute Frische, eine kräftige Struktur, präsente, aber harmonische Tannine und einen ausgeprägten Abgang. Der hohe Phenolgehalt und das Gleichgewicht zwischen Säure und Weichheit begünstigen die Reifung, wodurch der Wein im Laufe der Zeit an Komplexität gewinnen kann. Er kann sortenrein vinifiziert oder in einer Cuvée mit anderen piemontesischen Rebsorten veredelt werden.
