Der Bervedino ist eine alte weiße Rebsorte, die aus der Gegend um Piacenza stammt, insbesondere aus dem Val d’Arda und den östlichen Colli Piacentini. Seine Geschichte ist eng mit der der Vernaccia-Rebsorten verflochten, die entlang der alten Handelswege zwischen Ligurien, der Toskana und der Emilia angebaut wurden: Jüngste molekulare Untersuchungen haben nämlich eine enge Übereinstimmung mit der Vernaccia di San Gimignano und dem ligurischen Piccabon aufgezeigt, während die Verwandtschaft zum Canaiolo Bianco Gegenstand nicht immer übereinstimmender Interpretationen ist. Das Blatt ist mittelgroß, keilförmig, meist dreilappig, manchmal fünflappig; es weist eine offene Blattstielgrube auf, die Oberseite ist mäßig blasig und die Unterseite leicht filzig. Die Traube ist mittelklein, kegelförmig, mittel bis kompakt, oft mit einem oder zwei Flügeln versehen und hat einen kurzen Stiel. Die mittelkleinen, kugelförmigen Beeren haben eine grün-gelbe, mäßig bereifte Schale, die mit zunehmender Reife und je nach Lage goldfarbene Töne annehmen kann. Heute ist die Rebsorte vor allem mit den Hügeln um Piacenza und den Gebieten des Arda-Tals verbunden, wo sie ihren charakteristischen Ausdruck findet. Als sortenreiner Wein ergibt sie einen Wein von hellgoldgelber Farbe, mit einem zart fruchtigen und manchmal blumigen Bouquet sowie einem frischen, würzigen Geschmack von guter Finesse. Die Struktur ist leicht und duftend, auf Genuss und Trinkbarkeit ausgerichtet; sie lässt sich auch in Cuvées mit Melara und Santa Maria sowie in stillen oder perlend-spritzigen Varianten zur Geltung bringen.
