Die Bianchetta Genovese ist eine in Ligurien heimische weiße Rebsorte, die historisch eng mit dem Gebiet um Genua und insbesondere mit dem Val Polcevera verbunden ist, wo ihr Anbau in der lokalen Weinbautradition dokumentiert ist und auch in alten literarischen Quellen erwähnt wird. Heute ist sie vor allem auf den Hügeln hinter Genua und im Golf von Tigullio verbreitet, mit bedeutenden Beständen in den Gebieten von Coronata und im Hinterland von Genua. Das Blatt ist mittelgroß, von rund bis fünfeckig, meist dreilappig oder manchmal ganzrandig, mit einer stark blasigen Oberfläche, einer geschlossenen Blattstielgrube und einer mäßig filzigen Unterseite. Die Traube ist mittelgroß, kompakt, zylindrisch oder konisch geformt und oft geflügelt; die Beere ist kugelförmig bis ellipsenförmig, hat eine grünlich-weiße oder goldgelbe Schale und weiches Fruchtfleisch mit neutralem Geschmack. Der Wein zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe aus, die manchmal grünliche Reflexe aufweist, sowie durch ein feines und zartes Bouquet mit blumigen und fruchtigen Anklängen sowie Noten von Apfel, Zitrusfrüchten oder Wiesenkräutern. Am Gaumen ist er trocken, würzig, frisch und vollmundig, getragen von einer angenehmen Spannung. Er wird traditionell jung genossen, wenn er sein Aroma und seine Trinkbarkeit am besten zur Geltung bringt, und kann auch als Perlwein oder aus getrockneten Trauben gekeltert werden. Er ist Namensgeber für Weinsorten aus dem Val Polcevera und dem Golf von Tigullio-Portofino.