Capolongo ist eine alte weiße Rebsorte aus dem südlichen Latium, die insbesondere mit dem Liri-Tal und der Region um Frosinone verbunden ist. Ihre Ursprünge sind nicht genau dokumentiert, doch ihr Anbau ist mindestens seit dem 19. Jahrhundert belegt, als sie bereits unter den Rebsorten der Provinz Terra di Lavoro erwähnt wurde. In den letzten Jahrzehnten wurde sie wiederentdeckt und aufgewertet und zwischen Ende der 2000er Jahre und Anfang des folgenden Jahrzehnts in das Nationale Register der Weinrebsorten aufgenommen.
Die Rebe weist eine mittlere Wuchskraft auf und bevorzugt gut exponierte Hänge, wobei sie sich an kalk- und lehmhaltige Böden anpasst. Das Blatt ist mittelgroß, fünfeckig und in der Regel fünflappig, mit einer grünen Oberseite und einer leicht flaumigen Unterseite. Die Traube ist mittelgroß, zylindrisch, kompakt und oft mit einem oder mehreren Flügeln versehen; die Beeren sind groß, rundlich, mit goldgelber, bereifter Schale. Früher wurden die Reben an Ulmen hochgebunden oder von Testucchio-Sträuchern gestützt – eine traditionelle Praxis, an die man sich in einigen alten Weinbergen noch heute erinnert.
Der Capolongo wird vor allem in Arce, Colle San Magno, Alatri und anderen Gemeinden der Provinz Frosinone angebaut und gehört zur IGT Frusinate. Der Wein hat eine intensive strohgelbe oder goldene Farbe, fruchtige Aromen mit blumigen, zitrusartigen und würzigen Nuancen, eine lebhafte Säure und einen kräftigen Körper. Seine Struktur begünstigt die Entwicklung während der Reifung, insbesondere bei den sortenreinen Weinen und solchen mit ausgeprägteren Mazerationen.
