Der Carignano ist eine rote Rebsorte, die eng mit Sardinien verbunden ist, insbesondere mit dem Sulcis und der Insel Sant’Antioco. Ihr Ursprung wird auf den westlichen Mittelmeerraum zurückgeführt und oft mit der Iberischen Halbinsel in Verbindung gebracht, wo sie als Cariñena oder Mazuelo bekannt ist; ihre Einführung auf Sardinien wird hingegen verschiedenen historischen Rekonstruktionen zufolge den Phöniziern oder der aragonesischen Herrschaft zugeschrieben. Das Blatt ist mittelgroß bis groß, fünfeckig und in der Regel fünflappig, mit flachem Rand; die Traube ist mittelgroß, kompakt, pyramidenförmig und mit einem oder zwei Flügeln versehen. Die Beere ist mittelgroß, obovoid, mit dicker, stark bereifter Schale und von intensiver blauschwarzer Farbe. Neben Sardinien ist die Rebsorte in verschiedenen Gebieten des Mittelmeerraums verbreitet, vor allem in Südfrankreich und Spanien. Im Sulcis findet sie dank der sandigen Böden, des warmen und luftigen Klimas sowie der Nähe zum Meer besonders günstige Bedingungen vor; in einigen Weinbergen wird sie noch im Alberello-Schnitt und auf ungepfropften Rebstöcken angebaut. Der Wein weist eine intensive rubinrote Farbe auf, manchmal mit violetten oder granatroten Reflexen, sowie Aromen von Pflaume, Maraska-Kirsche, Brombeere, süßen Gewürzen, Lakritz und mediterraner Macchia. Am Gaumen ist er warm, würzig, strukturiert und lang anhaltend, getragen von einer kraftvollen, aber harmonischen Tanninstruktur. Die besten Weine, insbesondere aus alten Rebstöcken und mit längerer Reifung, zeigen ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial und eine lange Lebensdauer.
