Die „Coda di Volpe Nera“ ist eine alte rote Rebsorte aus Kampanien, die historisch in Irpinia belegt ist und in der Ampelographie von Giuseppe Frojo aus dem 19. Jahrhundert unter verschiedenen lokalen Namen erwähnt wird, darunter „Oliorpa“, „Due Code“, „Mangiaguerra“ und „Coda di Volpe Rossa“. Ampelografische Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Bezeichnungen sich auf ein und dieselbe Rebsorte beziehen, die heute vor allem im Gebiet von Paternopoli wieder angebaut wird und auch in den Gebieten Castelfranci, Montemarano, Castelvetere und Ariano Irpino vorkommt. Die Traube ist mittelgroß bis groß, zylindrisch, kompakt, manchmal mit einem kurzen Flügel versehen und weist ein charakteristisches zwei- oder dreigeteiltes Ende auf; die Beeren sind klein, rundlich, nicht immer gleichmäßig, mit dünner, bereifter Schale von dunkelrot-violetter Farbe und weichem, farblosem Fruchtfleisch. Das mittelgroße Blatt ist fünfeckig und in der Regel dreilappig oder fünflappig, mit filziger Unterseite und einem kräftigen, oft rötlichen Blattstiel. Der Wein präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot, manchmal mit orangefarbenen Reflexen, und bietet klare Aromen von kleinen roten Beeren, Erdbeere, Schwarzkirsche, frischer Rose und zarten, süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen, von mittlerer Struktur, getragen von mäßiger Säure, leichter Würze und präsenten, aber weichen Tanninen. Die gute Harmonie begünstigt eine angenehme Entwicklung in der Flasche über einen mittleren Zeitraum. Interessant ist auch die Eignung für die Herstellung von Roséweinen oder für sanftere Weinbereitungsmethoden.
