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Die Dindarella ist eine alte rote Rebsorte aus der Region Verona, die historisch mit den Hügeln des Valpolicella verbunden ist und traditionell in Cuvées mit Corvina, Rondinella und anderen lokalen Sorten angebaut wird.

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Rebsorten

Dindarella

Die Dindarella ist eine alte rote Rebsorte aus der Region Verona, die historisch mit den Hügeln des Valpolicella verbunden ist und traditionell in Cuvées mit Corvina, Rondinella und anderen lokalen Sorten angebaut wird. Ihre Präsenz im Weinbau der Region Verona ist mindestens seit dem 19. Jahrhundert dokumentiert; im 20. Jahrhundert war sie Gegenstand einer Wiederbelebungs- und Aufwertungsinitiative, die 1987 zu ihrer Eintragung in das Nationale Register der Rebsorten führte. Ampelografisch gesehen weist sie mittelgroße Blätter auf, die in der Regel fünfeckig und fünflappig, manchmal auch dreilappig sind, mit einer intensiv grünen und leicht blasigen Oberseite. Die Traube ist groß, pyramidenförmig, oft mit einem oder zwei ausgeprägten Flügeln versehen und von mittlerer Dichte; die Beere ist mittelgroß, kugelförmig oder fast rund, mit einer bereiften und festen Schale, rot-blau mit violetten Reflexen, saftigem Fruchtfleisch und charakteristischem Geschmack. Der Anbau konzentriert sich vor allem auf die Provinz Verona, insbesondere auf die hügeligen Gebiete des Valpolicella, wo sie zur Typizität der lokalen Cuvées beiträgt. Die daraus gewonnenen Weine, sowohl in der frischen Variante als auch aus getrockneten Trauben, weisen eine intensive rubinrote Farbe auf, mit Aromen von Kirsche, Waldfrüchten, Veilchen und Gewürzen, einer guten Säure, einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer Struktur, die eine lang anhaltende Reifung ermöglicht. Die Dindarella ist zudem in geringen Anteilen in den Veroneser Herkunftsbezeichnungen im Zusammenhang mit Valpolicella, Amarone und Recioto zugelassen.