Der Friulano ist eine der repräsentativsten weißen Rebsorten der Region Friaul-Julisch Venetien, wo er sein ideales Anbaugebiet und eine tief verwurzelte territoriale Identität gefunden hat. Über seinen Ursprung wurde lange diskutiert, doch die ampelografische Identifizierung führt ihn heute auf die Sorte Sauvignonasse zurück. Bis 2007 war er als „Tocai friulano“ bekannt: Die Namensänderung wurde eingeführt, um ihn vom ungarischen Tokaji zu unterscheiden, mit dem er weder den Ursprung noch die önologischen Eigenschaften teilt.
Das Blatt ist mittelgroß, rundlich oder fünfeckig, meist dreilappig, mit leicht gewelltem Rand und einer fast unbehaarten Unterseite. Die mittelgroße, längliche Traube weist eine zylindrisch-pyramidenförmige Gestalt, ein oder zwei Flügel und eine ausgewogene Kompaktheit auf. Die Beeren sind mittelgroß, kugelförmig, mit einer gelblich-grünen, bereiften Schale und saftigem Fruchtfleisch, das einen charakteristischen Mandelgeschmack aufweist.
Vor allem in Friaul-Julisch Venetien verbreitet, gedeiht sie in den Colli Orientali del Friuli, im Collio sowie in den Hügel- und Flachlandgebieten der Provinzen Udine und Gorizia; sie ist auch im östlichen Venetien und in den angrenzenden slowenischen Gebieten anzutreffen. Der Wein hat eine strohgelbe, manchmal goldene Farbe und verströmt zarte Aromen von Blumen, weißen Früchten, feinen Kräutern und Mandeln. Am Gaumen ist er trocken, würzig, vollmundig und harmonisch, gestützt von einer guten Struktur. Die besten Weine, insbesondere aus Hanglagen und mit angemessener Reifung, entwickeln Komplexität und eine angenehme Langlebigkeit.
