Der Gewürztraminer gehört zur alten Traminer-Familie, einer Rebsorte, die historisch mit Tramin in Südtirol verbunden ist, auch wenn über ihren Ursprung unterschiedliche Auffassungen bestehen. Er gilt als besonders aromatische Selektion des rosa Traminers, der heute auch mit dem rosa Savagnin gleichgesetzt wird. Das Blatt ist klein, rundlich oder fünfeckig, meist dreilappig, mit Blattadern, die rötliche Nuancen annehmen können; die Traube ist klein, kegelförmig, manchmal geflügelt, während die Beeren kugelförmig und von geringer Größe sind, mit dicker, bereifter Schale, einer charakteristischen rosa oder kupferfarbenen Färbung und duftendem Fruchtfleisch. In Italien findet sie ihren bekanntesten Ausdruck in Südtirol, vor allem in den Hügel- und Berggebieten der Provinz Bozen, ist aber auch im Trentino und in einigen Gebieten von Friaul-Julisch Venetien verbreitet. Zudem ist sie eine wichtige Rebsorte im Elsass, in Deutschland, Österreich und der Schweiz, mit bedeutendem Anbau auch in Australien und Kalifornien. Der Wein zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe, oft mit goldenen Reflexen, sowie durch ein breites, blumiges und würziges Aromaprofil aus, mit Noten von Rose, Litschi, exotischen Früchten, reifen Zitrusfrüchten, Honig und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, reichhaltig, strukturiert und lang anhaltend, getragen von einer dezenten Frische. Die konzentrierteren Varianten, einschließlich der süßen Spätlesen, können sich über einen langen Zeitraum weiterentwickeln. Der Name bedeutet „gewürzter Traminer“ und verweist auf die intensive aromatische Persönlichkeit der Rebsorte.
