Die Gruaja ist eine alte, schwarzbeerige Rebsorte aus Venetien, die eng mit der Weinbautradition der Region um Vicenza verbunden ist und auch unter den Bezeichnungen Gruajo, Gruaio, Cruaia, Crovaja und Cruara bekannt ist. Die ersten Erwähnungen stammen aus dem 18. Jahrhundert, während die Rebsorte im 19. Jahrhundert genauer beschrieben wurde, als sie in der Umgebung von Bassano del Grappa und Marostica angebaut wurde. Heute erstreckt sich ihr Hauptanbaugebiet über die Hügel von Breganze und die Vorgebirgsregionen von Vicenza, wo sie in gut exponierten und luftigen Lagen günstige Bedingungen vorfindet.
Die Rebe weist eine mittlere Wuchskraft und eine späte Reife auf. Das Blatt ist mittelgroß, fünfeckig und in der Regel dreilappig oder fünflappig. Die Traube ist mittelgroß, konisch, mit einem oder zwei Flügeln versehen und tendenziell locker; die Beeren sind mittelgroß, kugelförmig, mit reichlich Pruina bedeckt und zeichnen sich durch eine blauschwarze Schale aus. Die Gruaja ist robust und wenig anfällig für die wichtigsten Rebkrankheiten und reift in heißen Jahrgängen optimal aus.
Der daraus gewonnene Rotwein weist eine leuchtende rubinrote Farbe auf, manchmal mit violetten Reflexen, sowie Aromen von roten Früchten, kleinen Waldbeeren und zarten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft, mittelkräftig, mit feinen Tanninen und einer angenehmen säuerlichen Note. Die Struktur ermöglicht eine gute Entwicklung in der Flasche. Interessant ist auch die Weißwein-Vinifizierung, die die Frische der Rebsorte hervorhebt und sie für die Schaumweinherstellung geeignet macht.