Der Lagrein ist eine der repräsentativsten autochthonen Rebsorten Südtirols, deren Ursprung historisch mit dem Bozner Talkessel und der Grieser Ebene verbunden ist. Sein Anbau ist mindestens seit dem 14. Jahrhundert belegt, und im Laufe der Zeit wurde das Sortenrepertoire von den Augustiner- und Benediktinerklöstern der Region gepflegt. Es handelt sich um eine kräftige, spät reifende Rebsorte, die für warme, lockere und gut durchlässige Böden geeignet ist. Das Blatt ist mittelgroß, meist dreilappig oder mit drei bis fünf Lappen, mit leicht gewelltem und blasigem Rand. Die Traube weist eine variable Form auf, oft mit einem oder mehreren Flügeln, und neigt dazu, locker zu sein; man unterscheidet zwischen Biotypen mit langen und kurzen Trauben. Die Beeren sind mittelgroß, oval, mit einer dicken, festen, bereiften und blauschwarzen Schale – Eigenschaften, die zur ausgeprägten Farbintensität des Weins beitragen. Der Lagrein wird vor allem im Bozner Talkessel, in der Unteren Etsch, im Oltradige und entlang des Etschtals angebaut, kommt aber auch im Trentino vor. Der Rotwein zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe sowie Aromen von Waldfrüchten, Himbeere, Wildkirsche, Veilchen, Lakritz und – nach der Reifung – eleganten Gewürznoten aus. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und strukturiert, gestützt von einer guten Säure und reifen Tanninen. Die besten Abfüllungen besitzen ein hervorragendes Entwicklungspotenzial. Aus derselben Rebsorte wird auch der Lagrein Kretzer gewonnen, eine frische und duftende Rosé-Variante.
