Die Malvasia Bianca Lunga gehört zur großen Familie der Malvasia-Rebsorten und hat ihren Ursprung im Allgemeinen im östlichen Mittelmeerraum, wobei eine Verbindung zur griechischen Weinbautradition vermutet wird. In Italien wird sie seit Jahrhunderten angebaut, vor allem in der Toskana, wo sie auch als Malvasia del Chianti oder Malvasia Toscana bekannt ist und zur Geschichte der Chianti-Weine und des Vin Santo beigetragen hat. Das Blatt ist mittelgroß bis groß, fünfeckig und meist fünflappig, mit leicht gewölbtem Rand und filziger Unterseite. Die Traube ist groß, pyramidenförmig, oft kompakt und mit zwei Flügeln versehen; die Beeren sind mittelklein bis klein, kugelförmig, mit bereifter Schale, mittlerer Konsistenz und grün-gelber Farbe. Ihr Hauptverbreitungsgebiet umfasst die Hügel des Chianti, die Regionen um Florenz und Siena, das Valdarno und die Maremma, mit Vorkommen auch in Umbrien, Latium, Ligurien, den Marken und in einigen Gebieten Süditaliens. Bei der Weinbereitung ergibt sie strohgelbe, zart aromatische Weine mit dezenten blumigen und fruchtigen Noten, begleitet von Würze, Weichheit, gutem Alkoholgehalt und einer ausgewogenen Struktur. Seine Vielseitigkeit kommt sowohl in trockenen Weißweinen als auch in Weinen aus getrockneten Trauben zum Ausdruck, wo er zu Komplexität, Tiefe und einer bemerkenswerten Entwicklungsfähigkeit beiträgt. Die bedeutendste önologische Besonderheit ist seine traditionelle Rolle bei der Herstellung des Vin Santo, oft zusammen mit dem Trebbiano Toscano.