Der Marzemino ist eine alte rote Rebsorte aus Nordostitalien, deren Ursprung unterschiedlich auf die Region Venetien, auf Kärnten und – laut neueren genetischen Studien – auf umfassendere Ausbreitungswege vom Kaukasus in Richtung Mittelmeer zurückgeführt wurde. Durch den Handel und die venezianische Präsenz ins Trentino eingeführt, hat sie in der Vallagarina ihr bevorzugtes Anbaugebiet gefunden, wo die Rebsorte Marzemino Gentile heute tief verwurzelt ist, insbesondere zwischen Isera, Rovereto, Volano, Nomi und den angrenzenden Gemeinden. Sie ist auch in Venetien vertreten, vor allem in den Hügeln um Vicenza und Treviso, sowie in einigen Gebieten der Lombardei und des Friauls. Das Blatt ist im Allgemeinen mittelgroß, fünfeckig und dreilappig, mit einer filzartigen Unterseite, und die reifen Blätter neigen dazu, rot-violette Farbtöne anzunehmen. Die Traube ist mittellang, zylindrisch-pyramidenförmig, mit einem oder zwei Flügeln versehen und mäßig kompakt; die Beere ist kugelförmig, mittelgroß, mit einer dünnen, aber festen, stark bereiften und blauschwarzen Schale, knackigem Fruchtfleisch und leicht gefärbtem Saft. Der Wein zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus, die manchmal durch violette Reflexe bereichert wird, sowie durch duftende Aromen von Veilchen, Maraska-Kirsche, Kirsche, Himbeere und Gewürzen. Am Gaumen ist er würzig, frisch, weich und vollmundig, mit harmonischen Tanninen und einem angenehmen Abgang; die besten Abfüllungen können sich über einige Jahre hinweg weiterentwickeln. Seine Bekanntheit ist auch mit dem berühmten Lob in Mozarts Oper „Don Giovanni“ verbunden: „Exzellenter Marzemino“.