Die Melara, auch unter dem Synonym Merlara bekannt, ist eine autochthone Weißweinsorte, die eng mit der Weinbautradition der Region Piacenza verbunden ist. Ihre Ursprünge sind nicht genau dokumentiert, doch die Rebsorte ist seit langem auf den Hügeln der Provinz Piacenza anzutreffen, insbesondere im Gebiet des Val d’Arda und in der Umgebung von Vigoleno. Der Name Melara wird auf die mögliche Assoziation zwischen Honig und Süße zurückgeführt, sowohl in Bezug auf die getrockneten Trauben als auch auf die aromatischen Eigenschaften des Weins.
Die Rebe weist eine gute Wuchskraft und einen halb aufsteigenden Wuchs auf. Das Blatt ist von geringer Größe, mit fünfeckigem und fünflappigem Blattrand. Die Traube ist kurz, kompakt und konisch-pyramidenförmig, während die Beeren, die im Allgemeinen mittelgroß bis groß sind, kegelstumpfförmig oder eiförmig sind, eine grün-gelbe Schale und weiches Fruchtfleisch haben. Die frühe Verfärbung und die mittel-frühe Reife begünstigen die Lese zur Trocknung.
Die Melara wird traditionell in Verschnitten, vor allem mit der Santa Maria, zur Herstellung des Vin Santo di Vigoleno vinifiziert. Der Wein kann goldene bis intensiv bernsteinfarbene Nuancen sowie Aromen von Honig, Trockenobst, kandierten Zitrusfrüchten, Mandeln und gerösteten Haselnüssen entfalten. Am Gaumen ist er süß, vollmundig, samtig und lang anhaltend, mit einer Struktur, die sich gut für die weitere Entwicklung eignet. Die für diese Weinsorte vorgesehene lange Reifung im Holzfass unterstreicht seine Komplexität und Langlebigkeit und macht die Melara zu einem unverwechselbaren Bestandteil der authentischsten Weinkultur der Region Piacenza.
