Der Moscato Giallo ist eine aromatische Weißweinsorte aus der großen Familie der Moscati, die vermutlich orientalischen Ursprungs ist und wahrscheinlich mit dem griechisch-anatolischen Raum sowie dem Nahen Osten in Verbindung steht. Ihre historische Verankerung ist besonders stark im Triveneto, wo sie auch als Goldmuskateller und in einigen Gebieten als Moscato Sirio bekannt ist. In Italien findet sie ihre repräsentativsten Ausprägungen im Trentino-Südtirol, vor allem in der Vallagarina und in der Umgebung von Castel Beseno, im Veneto, wo sie in den Euganeischen Hügeln, wo sie zur Herstellung des „Fior d’Arancio“ beiträgt, sowie in einigen Gebieten des Friaul-Julisch Venetien und anderer Regionen bedeutend vertreten ist.
Das Blatt ist mittelgroß, rund, ganzrandig oder dreilappig, mit einer im Allgemeinen glatten Oberfläche; die Traube ist mittelgroß bis mittelgroß, pyramidenförmig, oft geflügelt und mäßig locker. Die kugelförmige, mittelgroße Beere hat eine dicke, feste und bereifte Schale, deren Farbe gelbgrün ist und bei voller Reife ins Goldfarbene übergeht, während das Fruchtfleisch saftig und ausgesprochen aromatisch ist.
Der Wein zeichnet sich durch seine strohgelbe bis goldgelbe Farbe sowie durch intensive Aromen von Muskattrauben, weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Salbei, Pfirsich und zarten Gewürzen aus. Er kann trocken, süß, als Perlwein oder als Passito gekeltert werden: Er zeichnet sich durch Frische, gute Würze und eine geschmeidige Struktur aus, wobei die Entwicklung bei den süßen, konzentrierten oder Spätlese-Varianten im Allgemeinen interessanter ist.