Die Negrara Veronese ist eine alte rote Rebsorte aus der Weinbautradition Veronas, die sich von der Negrara Trentina unterscheidet und historisch auch als „Negrara bastarda“ bekannt ist. Eine erste ampelografische Beschreibung stammt aus dem Jahr 1823, als sie vom Ampelografen Giuseppe Acerbi erwähnt wurde. Ihr Vorkommen ist vor allem mit den Hügeln der Provinz Verona verbunden, insbesondere mit dem Valpolicella und den angrenzenden Gebieten, wo sie zum Erbe der traditionellen venetischen Rebsorten gehört.
Die Rebe weist eine gute Wuchskraft und eine mittel-späte Reife auf. Die Traube ist im Allgemeinen mittelgroß bis mittelgroß, pyramidenförmig, oft geflügelt und mäßig kompakt. Die Beeren sind rund, mittelgroß, mit dicker Schale, stark bereift und blauschwarz. Das Blatt ist mittelgroß, meist fast ganzrandig oder dreilappig, mit fünfeckigem Blattrand und guter sortentypischer Erkennbarkeit.
In Cuvée-Weinen verarbeitet, trägt sie dazu bei, Weine von intensiver rubinroter Farbe zu erzielen, die manchmal durch violette Reflexe bereichert sind, mit weinigen Aromen von Maraska-Kirsche und roten Früchten, begleitet von würzigen Nuancen und einer angenehmen pflanzlichen Note. Am Gaumen bietet sie Weichheit, eine dezente Struktur und farblichen Halt und fügt sich ausgewogen in die wichtigsten Weine aus Verona ein. Die gute Eignung zum Trocknen hat ihren traditionellen Einsatz auch bei der Herstellung reichhaltigerer und langlebigerer Weine begünstigt, bei denen sich die fruchtigen und würzigen Komponenten mit der Zeit weiterentwickeln. Eine ampelografische Kuriosität ist die festgestellte genetische Nähe zur seltenen venetischen Rebsorte Gruaja.
