Der Nero Buono ist eine autochthone Rebsorte aus dem Latium, deren Ursprünge noch nicht eindeutig geklärt sind. Sie wird seit Jahrhunderten vor allem im Gebiet von Cori in der Provinz Latina angebaut, wo sie ihren charakteristischsten Ausdruck findet. Ihre Präsenz ist mindestens seit dem 19. Jahrhundert belegt und ist eng mit der Weinbautradition der Monti Lepini und des Agro Pontino verbunden. Die Rebe weist eine mittlere bis hohe Wuchskraft auf und bevorzugt ausladende Erziehungsformen. Das Blatt ist mittelgroß, fünfeckig, meist fünflappig, manchmal siebenlappig, mit einer V-förmig geöffneten Blattstielgrube, einem flachen Blattrand und einer leicht flaumigen Unterseite. Die Traube ist mittelgroß oder mittellang, konisch und mit einem Flügel versehen, von kompakt bis sehr kompakt; die Beere ist kugelförmig, mittelgroß, mit einer blauschwarzen, bereiften Schale mittlerer Dicke und leicht festem Fruchtfleisch.
Das Anbaugebiet umfasst hauptsächlich Cori und, im weiteren Sinne, einige Gebiete der Provinz Latina und der Region Latium, wo die Rebsorte in verschiedenen Herkunftsbezeichnungen vertreten ist, darunter Cori und Castelli Romani. Der Wein weist eine intensive rote, manchmal tief rubinrote Farbe auf, ein vollmundiges und fruchtiges Profil sowie einen unverwechselbaren aromatischen Charakter. Am Gaumen zeigt er einen guten Alkoholgehalt, Struktur, Ausgewogenheit und eine angenehme Harmonie. Die anspruchsvolleren Abfüllungen profitieren von der Reifung und entwickeln sich im Laufe der Zeit positiv; die Bezeichnung „Riserva“ setzt eine Reifezeit von mindestens vierundzwanzig Monaten voraus.
