Der Nocchianello Nero ist eine alte, autochthone Rebsorte der südlichen Toskana, die insbesondere mit dem Tuffgebiet von Pitigliano und Sorano in der toskanischen Maremma verbunden ist. Ihre Geschichte reicht bis in die etruskischen Weinbautraditionen zurück; bis zum Ende des 19. Jahrhunderts angebaut, wurde ihr Anbau nach der Reblausplage und der anschließenden Verbreitung nicht-lokaler Sorten nach und nach zurückgefahren. Im Rahmen eines in den 1970er Jahren gestarteten Wiederbelebungsprojekts wurde sie wiederentdeckt, 2017 offiziell in das Nationale Register der Rebsorten eingetragen und seit 2018 zu den in der Toskana zugelassenen Sorten gezählt.
Das ausgewachsene Blatt ist mittelgroß bis groß, fünfeckig, meist dreilappig oder fünflappig, mit gewelltem Rand und geschlossener, V-förmiger Blattstielgrube. Die Traube ist mittellang, schmal, kompakt, zylindrisch-konisch und mit einem oder zwei Flügeln versehen. Die Beere ist kugelförmig und gleichmäßig, hat eine blauschwarze, stark bereifte und mitteldicke Schale, farbloses Fruchtfleisch und besonders lange Kerne.
Die Reifung erfolgt spät, in der Regel nach der des Sangiovese, was zur Erhaltung von Säure und aromatischer Finesse beiträgt. Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, eine gute Struktur und ein duftendes Profil aus Gewürzen, weißem Pfeffer, Muskatnuss, Cassis und Brombeere, manchmal begleitet von wilden Nuancen. Die Tannine sind ausgewogen, der Abgang ist bemerkenswert, und der hohe Gehalt an stabilen Anthocyanen lässt auf eine gute Eignung für den Ausbau und eine lange Lebensdauer schließen.
