Der Ottavianello ist eine rote Rebsorte, die traditionell mit Südapulien verbunden ist. Ihr Ursprung wird auf die Provinz Brindisi zurückgeführt, wo sie vom Marquis von Bugnano aus der kampanischen Ortschaft Ottaviano eingeführt worden sein soll, wobei die ersten Anpflanzungen in San Vito dei Normanni erfolgten. Im Laufe der Zeit hat sie sich vor allem auf den Hügeln von Ostuni, Ceglie Messapica und San Vito dei Normanni etabliert und ist zu einer der symbolträchtigsten Rebsorten des Itria-Tals und der Region um Brindisi geworden. Das ausgewachsene Blatt ist mittelgroß, fünfeckig und in der Regel fünflappig, mit einer leicht blasigen Oberfläche; die Traube ist lang, zylindrisch, mäßig kompakt und weist manchmal Flügel auf. Die Beere ist groß oder mittelgroß, elliptisch, mit einer dünnen, schwarz-violetten Schale, deutlicher Berei und festem, farblosem Fruchtfleisch. Heute wird sie vor allem in Apulien angebaut und ist Bestandteil des Ostuni Ottavianello, außerdem wird sie in einigen Herkunftsbezeichnungen des Salento verwendet. Der Wein weist Farbtöne von Kirschrot bis zu leuchtendem Rubinrot auf und wird manchmal auch zur Rosé-Weinherstellung verwendet. In der Nase entfaltet er weinige Aromen, rote Früchte, blumige Noten, Anklänge von Trockenobst und zarte würzige Nuancen. Am Gaumen ist er weich, frisch, harmonisch und mittelkräftig, mit moderaten Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Er wird in der Regel jung genossen, doch die besten Weine können sich zu granatroten Farbtönen und größerer Komplexität entwickeln. Eine önologische Kuriosität ist seine genetische Übereinstimmung mit dem französischen Cinsault.
