Der Pelaverga, in seiner charakteristischsten Ausprägung als „Pelaverga Piccolo“ oder „Pelaverga di Verduno“, ist eine piemontesische Rotweinsorte, die eng mit den Langhe verbunden ist. Die ersten lokalen Erwähnungen stammen aus dem späten 15. Jahrhundert, während die Überlieferung die Verbreitung in Verduno im 18. Jahrhundert dem seligen Sebastiano Valfrè zuschreibt. Ampelografische Studien haben seine Eigenständigkeit gegenüber dem Pelaverga Grosso aufgezeigt, der vor allem im Raum Saluzzo angebaut wird und im Raum Chieri auch als Cari bekannt ist. Das Blatt ist mittelgroß bis groß, lang und fünflappig, oft mit schwach entwickelten unteren Lappen; die Traube ist mittelgroß bis mittelgroß, konisch und tendenziell länglich, geflügelt und wenig kompakt. Die mittelkleinen, kugelförmigen oder ellipsenförmigen Beeren weisen eine blau-violette, dicke und bereifte Schale auf. Der Anbau konzentriert sich auf die Gemeinden Verduno, Roddi und La Morra, wo die Rebsorte ihren historischen Lebensraum findet. Sie reift zwischen der zweiten Septemberhälfte und Anfang Oktober und ergibt Weine von leuchtend rubinroter Farbe, oft mit violetten Reflexen, die sich durch duftende Aromen von Beerenfrüchten und eine ausgeprägte würzige Note mit deutlichen Anklängen an Pfeffer auszeichnen. Am Gaumen bietet er Frische, Ausgewogenheit, sanfte Tannine und eine mittel-leichte Struktur, getragen von einer guten Harmonie. Er eignet sich im Allgemeinen für den jungen Genuss oder eine kurze bis mittlere Reifung, wobei er eine größere Komplexität entwickeln kann, ohne seinen unverwechselbaren aromatischen Charakter zu verlieren.
