Die Pepella ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Kampanien, die historisch mit der Provinz Salerno verbunden ist. Die erste urkundliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 1877; man geht davon aus, dass sie sich zunächst im Cilento und gegen Ende des 19. Jahrhunderts entlang der Amalfiküste verbreitet hat. Heute wird sie vor allem mit den Gebieten Tramonti, Ravello und Scala in Verbindung gebracht, wo sie in den Terrassenweinbergen der Monti Lattari angebaut wird, oft zusammen mit anderen lokalen Rebsorten.
Ampelografisch gesehen weist sie mittelgroße, fünfeckige und meist fünflappige Blätter auf. Die Traube ist mittelgroß, konisch oder pyramidenförmig und zeichnet sich durch eine lockere Struktur und somit durch weit auseinanderliegende Beeren aus. Die Beeren sind klein, ellipsenförmig, haben eine grün-gelbe Schale und eine spürbare Festigkeit. Das auffälligste Merkmal ist die „Acinellatura“, d. h. das Vorkommen von normalen Beeren und sehr winzigen, pfefferkornartigen Beeren in derselben Traube, worauf sich der Name der Rebsorte zurückführt. Der lockere Aufbau der Traube und die feste Schale begünstigen eine gute Resistenz gegen Botrytis.
Der daraus gewonnene Wein ist in der Regel strohgelb und zeichnet sich durch feine Aromen von Aprikose, Honig, weißen Blüten und zarten mediterranen Nuancen aus. Am Gaumen bietet er Frische, Würze und eine geschmeidige Struktur sowie ein gutes Entwicklungspotenzial auf kurze und mittlere Sicht. Als sortenreiner Wein zeigt er Eleganz und Originalität, während er in Cuvées Persönlichkeit, Ausgewogenheit und aromatische Tiefe verleiht.
