Der Piedirosso ist eine der repräsentativsten autochthonen Rebsorten Kampaniens, die auf eine lange Tradition zurückblickt und auch heute noch eng mit der regionalen Weinbaukultur verbunden ist. Traditionell wird er mit der von Plinius dem Älteren erwähnten „Colombina“ und der in der Renaissance beschriebenen „Palombina nera“ in Verbindung gebracht; der heutige Name hingegen verweist auf die charakteristische rötliche Färbung von Stiel und Stielansätzen, die an die Füße einer Taube erinnert. Das Blatt ist in der Regel mittelgroß, rundlich oder fünfeckig, mit drei bis fünf Lappen; die Traube ist mittelgroß bis mittelgroß-groß, eher gedrungen, oft mit einem oder zwei Flügeln, während die Beere kugelförmig ist, eine feste, bereifte Schale und eine intensive rot-violette Farbe aufweist. Sie ist in weiten Teilen Kampaniens verbreitet und findet besonders bedeutende Ausprägungen in den vulkanischen Gebieten des Vesuvs und der Campi Flegrei, im Raum Neapel und auf den Inseln des Golfs sowie im Sannio, auf der Halbinsel von Sorrent und in anderen Binnen- und Küstengebieten der Region. Die daraus gewonnenen Weine weisen eine rubinrote Farbe auf, die im Laufe der Reifung manchmal durch violette oder granatfarbene Reflexe bereichert wird. In der Nase treten Kirsche, Himbeere, Maraska-Kirsche, blumige Noten von Rose und feine pflanzliche Nuancen hervor; am Gaumen sind sie trocken, würzig, frisch, harmonisch und zeichnen sich durch im Allgemeinen weiche Tannine aus. Dank ihrer ausgewogenen Struktur lassen sie sich bereits jung genießen, doch die besten Weine entwickeln mit der Reifung Komplexität und Tiefe.
