Der Prié Blanc ist eine alte weiße Rebsorte aus dem Aostatal, die eng mit dem oberen Valdigne verbunden ist. Ihre Ursprünge sind noch Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen, wobei mögliche historische Verbindungen zum Wallis und nach Savoyen vermutet werden; ihre Präsenz im Tal ist jedoch seit Jahrhunderten belegt. Die erste bekannte Erwähnung stammt aus dem Jahr 1684, während die im 20. Jahrhundert eingeleitete Wiederbelebung der Rebsorte dazu beigetragen hat, die verschiedenen lokalen Biotypen zu erhalten.
Das Blatt ist mittelklein bis klein, in der Regel dreilappig oder fünflappig, mit dünnem Rand und leicht blasiger Oberfläche. Die Traube ist mittelgroß bis klein, kann zylindrisch oder konisch geformt sein, ist oft geflügelt und recht kompakt; die Beere ist mittelklein, ellipsenförmig oder kugelförmig, mit dünner, zarter, kaum bereifter und grün-gelber Schale.
Der Anbau konzentriert sich vor allem auf die Gemeinden Morgex und La Salle am Fuße des Mont Blanc, wo die Weinberge große Höhen erreichen und traditionell im niedrigen Pergola-System angebaut werden. Sie ist eine der charakteristischsten Rebsorten der Alpen und kann dank der besonderen Boden- und Klimabedingungen der Region auch als Rebstock ohne Unterlage angebaut werden.
Der Wein präsentiert sich in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feinen Aromen von weißen Blüten, frischen Früchten und eleganten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, würzig, vertikal und von geschmeidiger Struktur mit einem dynamischen Trinkgenuss. In der stillen Version kommen seine Jugendlichkeit und sein Duft am besten zur Geltung, während die Schaumweinherstellung seine Säure und Langlebigkeit unterstreicht.
