Der Roviello, auch bekannt als „Rovello bianco“, „Rovello“ oder „Greco muscio“, ist eine alte weiße Rebsorte aus Irpinia, die bereits in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in der Provinz Avellino urkundlich belegt ist. Ihre Identität wurde auf die alten Rebstöcke zurückgeführt, die in der Gegend von Taurasi und Bonito erhalten geblieben sind, wo sie auch heute noch einen der charakteristischsten Ausdrucksformen des lokalen Weinbaus darstellt. Das Blatt ist mittelgroß, fünfeckig, meist dreilappig oder fünflappig, mit leicht blasiger Oberfläche, kurz gezähntem Rand und leicht filzigem Blattunterteil. Die Traube ist pyramidenförmig, mittelgroß, halbkompakt und manchmal mit einem Flügel versehen; die Beere ist mittelklein und rund, hat eine dicke, bernsteingelbe Schale, halbfestes Fruchtfleisch und farblosen Saft.
Der Anbau konzentriert sich vor allem auf das obere Irpinia zwischen Taurasi, Bonito und Mirabella Eclano, wobei es auch historische Vorkommen in anderen Gemeinden der Provinz Avellino gibt. Der Wein zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe und ein originelles Bouquet aus, das von weißen Blüten, Kräutern, Zitrusfrüchten und zarten Gewürznoten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er Frische, eine gute Ausgewogenheit und eine konsistente Struktur, gestützt von einer Säure- und Polyphenolkomponente, die eine positive Entwicklung im Laufe der Zeit begünstigt. Eine Besonderheit betrifft die Reifung: Die Beeren können bräunlich werden und leicht welken – ein Merkmal, das dem lokalen Namen „Greco muscio“ zugrunde liegt und zu önologischen Interpretationen mit ausgeprägter regionaler Persönlichkeit führt.
