Der Verdiso ist eine autochthone weiße Rebsorte aus den Hügeln um Treviso, deren Vorkommen im Gebiet von Conegliano mindestens seit dem 18. Jahrhundert belegt ist. Historisch ist sie mit den Gebieten Conegliano, Valdobbiadene, Vittorio Veneto, Fregona, Combai und Miane verbunden und findet ihren idealen Standort in den Hügel- und Vorgebirgsregionen Venetiens, wo die Temperaturschwankungen den Erhalt einer ausgeprägten Säure begünstigen. Das Blatt ist mittelgroß, meist fünfeckig, fast ganzrandig oder dreilappig, mit einem dünnen, leicht blasigen Rand. Die mittelgroße Traube weist eine zylindrisch-pyramidenförmige Gestalt und eine oft lockere oder halbkompakte Struktur auf. Die Beeren sind mittelgroß bis groß, ellipsenförmig, mit einer gelblich-grünen, bereiften Schale und saftigem Fruchtfleisch, das einen schlichten und delikaten Geschmack aufweist. Der aus der Verdiso-Traube gewonnene Wein zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen sowie frische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten krautigen Noten aus. Am Gaumen ist er lebhaft, würzig und von feiner Struktur, getragen von einer spritzigen Säure, die sein Aroma und seine Eignung für die Schaumweinherstellung unterstreicht. Er wird im Allgemeinen jung genossen, während er in den getrockneten Varianten eine größere Komplexität und Langlebigkeit entwickeln kann. Eine bemerkenswerte önologische Besonderheit ist seine Verwendung im Conegliano Valdobbiadene und im Torchiato di Fregona, wo er mit Frische und geschmacklicher Spannung zum Gleichgewicht des Weins beiträgt.
