Muri Gries

Muri Gries è una cantina conventuale di Bolzano, profondamente legata al quartiere di Gries e alla tradizione viticola dell’Alto Adige. La sua identità nasce dall’incontro tra una lunga continuità monastica e una lettura contemporanea del territorio, con una particolare attenzione al Lagrein, vitigno autoctono che qui trova uno dei suoi luoghi più espressivi. I vigneti del convento e quelli situati nei dintorni di Bolzano beneficiano della conca soleggiata della città, di suoli alluvionali sabbiosi e ghiaiosi e, nelle parcelle più vocate, della presenza di porfido quarzifero: condizioni che favoriscono maturità, profondità e una precisa impronta territoriale.

Il lavoro in vigna segue il ritmo della natura e mira a valorizzare la tipicità della materia prima, anche attraverso la selezione di vecchie viti e un principio di vinificazione per singola zona che permette di evidenziare le differenze tra i luoghi. In cantina, tecnologia moderna e tradizione convivono con equilibrio: l’acciaio è impiegato per preservare precisione e freschezza, mentre il legno accompagna l’evoluzione dei rossi senza sovrastarne il carattere.

Lo stile di Muri Gries si distingue per vini nitidi, lineari e riconoscibili, nei quali il Lagrein assume un ruolo centrale. L’espressione è insieme solida ed elegante, con una trama che unisce struttura, profondità aromatica e aderenza al paesaggio bolzanino, restituendo una voce autentica dell’Alto Adige più storico e autoctono.