Unterortl - Castel Juval

Unterortl - Castel Juval nasce sul colle di Juval, nella bassa Val Venosta, in un punto dell’Alto Adige in cui la viticoltura dialoga con forti pendenze, esposizioni variabili e un paesaggio segnato dall’incontro tra ambiente alpino e influssi più asciutti della valle. La posizione dei vigneti, sotto Castel Juval e nei pressi di Naturno, contribuisce a definire un’identità molto precisa: suoli derivati da granito e gneiss, rapida capacità di riscaldamento dei pendii e una ventilazione costante creano condizioni favorevoli a maturazioni lente, profumi nitidi e tensione gustativa.

Il lavoro agricolo è impostato su una gestione attenta della materia prima e su una viticoltura certificata biologica. Le pendenze limitano l’intervento meccanico e rendono centrale la cura manuale della vite, in un contesto in cui esposizione sud-orientale, giornate calde e notti fresche sostengono equilibrio, freschezza e precisione aromatica. Riesling, Pinot bianco, Müller-Thurgau e Pinot nero trovano qui un ambiente particolarmente espressivo, capace di restituire la mineralità e la verticalità tipiche delle zone più alte e ventilate della Val Venosta.

Lo stile dei vini privilegia chiarezza, tensione e riconoscibilità territoriale. Unterortl - Castel Juval interpreta l’Alto Adige con un profilo essenziale e montano, dove il carattere del colle di Juval emerge attraverso vini definiti, salini e luminosi, costruiti più sulla finezza che sulla forza, con una coerenza espressiva legata alla natura dei vigneti e al loro microclima.