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'Granato' Teroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

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'Granato' Teroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

GranatoTeroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

Foradori

Il Granato è prodotto con sola uva di Teroldego, il nome si ispira al melograno che ha origini comuni con l'uva. Il melograno inoltre possiede la stessa intensità dell'uva, e questo legame tra i due frutti è stata l'ispirazione del di questo vino particolarmente concentrato e fitto.

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Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosso rubino. Frutti rossi, spezie, note balsamiche. Tannico, strutturato, intenso, persistente, fresco.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.

Consigliato con: Trippa in umido, Strudel di porcini e zucca con crema al parmigiano, Formaggi stagionati o erborinati, Cappello del prete con bacche di ginepro e alloro, Bocconcini di manzo alle spezie

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Teroldego 100%

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni in grandi tini aperti. Affinamento in botte di acacia da 20-40 ha per 15 mesi, poi 2 mesi in vasche di cemento. Non filtrato.

Solforosa totale:52 mg/l

La valutazione delle guide

Annate

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AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Mezzolombardo

Vigneto

Suolo:Alluvionale, ghiaioso-ciottolosa

Età media del vigneto:70 anni

Estensione del vigneto:4 ha

Tipo d'impianto:Guyot

Densità d'impianto:3000 ceppi per ettaro

Produzione media per ha:42 hl

Provenienza

Macroarea vinicola:Trentino

Area vinicola:Valli del Noce

Microarea vinicola:Mezzolombardo

Scheda anagrafica

Produttore:Foradori

Denominazione ufficiale:Teroldego Vigneti delle Dolomiti Igt

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Foradori

Foradori in Trentino interpreta il Campo Rotaliano e il Teroldego con viticoltura biodinamica, suoli alluvionali e vini nitidi.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

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