IT / ITA

Accedi

Italia/

Campania/

Roccamorfina e Foce del Garigliano/

Teano/

'Sphaeranera' Campania Rosso Igt

Italia/

Campania/

Roccamorfina e Foce del Garigliano/

Teano/

'Sphaeranera' Campania Rosso Igt

SphaeraneraCampania Rosso Igt

I Cacciagalli

Lo Sphaeranera è composto da uve di Pallagrello Nero coltivate secondo un'agricoltura biologica e biodinamica sul terreno di un vulcano spento a Roccamonfina. Le uve vendemmiate in ottobre subiscono fermentazioni alcoliche spontanee e lunghe macerazioni sulle bucce in anfore di terracotta dove avviene l'affinamento senza che il vino venga filtrato o chiarificato.

Annata:

Formato:

Quantità:

32,50 €

Note aromatiche

Rosso rubino. Terra, foglie macerate, sabbia, frutti neri. Acido, tannico, definito.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Pallagrello Nero 100%

Alcol: 12,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7-8 mesi in anfore di terracotta. Affinamento sulle fecce fini per 8 mesi negli stessi contenitori. Nessuna filtrazione ne chiarifica.

Solforosa totale:29 mg/l

La valutazione delle guide

Annate

20222021201920182017

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Teano

Vigneto

Suolo:Vulcanico, sciolto, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica

Età media del vigneto:15 anni

Estensione del vigneto:0,8 ha

Tipo d'impianto:Spalliera, guyot

Densità d'impianto:4500 cceppi per ettaro

Produzione media per ha:40 hl

Provenienza

Macroarea vinicola:Campania

Area vinicola:Roccamorfina e Foce del Garigliano

Microarea vinicola:Teano

Scheda anagrafica

Produttore:I Cacciagalli

Denominazione ufficiale:Campania Rosso Igt

Esplora l'area

altri vini dello stesso produttore

I Cacciagalli

I Cacciagalli in Campania interpreta i suoli vulcanici di Roccamonfina con vitigni autoctoni, biodinamica e vinificazioni in anfora.

Approfondisci

I Cacciagalli in Campania interpreta i suoli vulcanici di Roccamonfina con vitigni autoctoni, biodinamica e vinificazioni in anfora.

Approfondisci

Zagreo Campania Bianco IgtI Cacciagalli

23,80 €

Phos Campania Rosso IgtI Cacciagalli

31,50 €

Pellerosa Rosato Roccamonfina IgtI Cacciagalli

Esaurito

esplora
Tutti i vini
Territori
Uve
Denominazioni
Produttori

chi siamo
About
Enodiversità
Guida alle mappe
Guida alla ricerca
Lavora con noi
Sostenibilità

assistenza
Aiuto
Spedizioni
Pagamenti

legal
Privacy policy
Cookie policy
Condizioni d'uso
Condizioni di vendita
Informazioni legali

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

SphaeraneraCampania Rosso Igt

I Cacciagalli

Note aromatiche

Abbinamenti

Struttura

Parametri vinificazione

La valutazione delle guide

Microarea vinicola

Teano

Vigneto

Provenienza

Scheda anagrafica

altri vini dello stesso produttore

I Cacciagalli

esplora

chi siamo

assistenza

legal

Seguici

I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

Slow wine

Vini d'Italia