Vino Santo Trentino Doc

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Vino Santo Trentino Doc

Pisoni

Il Vino Santo viene prodotto con sola uva Nosiola proveniente da vecchi vigneti coltivati in specifici appezzamenti. I grappoli maturi vengono disposti sulle arèle, graticci locali, e poi messe sulle soffitte.Leggi di più

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Giallo dorato con riflessi ambrati. Mela cotogna, miele, frutta secca, spezie, ceralacca, note di vaniglia e orzo tostato. Vellutato, denso, dolce, fresco.

Abbinamenti

Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alla frutta, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.

Consigliato con: Tarte Tatin di mele, Pastiera napoletana, Torta della nonna, Zelten trentino

Struttura

Colore: Bianco

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Dolce

Vitigni: Nosiola 100%

Alcol: 12,50%

Formato: 0,37 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Appassimento delle uve sui graticci. Fermentazione in acciaio. Affinamento in barrique per 36 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

2008200720062005

AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Sarche

Vigneto

Suolo:Calcareo

Età media del vigneto:nd

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:Guyot

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:nd

Provenienza

Macroarea vinicola:Trentino

Area vinicola:Vallagarina

Microarea vinicola:Sarche

Scheda anagrafica

Produttore:Pisoni

Denominazione ufficiale:Vino Santo Trentino Doc

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Pisoni in Trentino racconta la Valle dei Laghi con vigneti ventilati, Nosiola, Vino Santo e vini da agricoltura biodinamica.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

Pisoni

Note aromatiche

Abbinamenti

Struttura

Parametri vinificazione

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