BatasarroCalabria Igt
Statti
Il "Batasarro" viene prodotto solamente con uve Gaglioppo da vigneti di 25 anni che sorgono a 200 metri di altitudine. Vino molto intenso, vinificato a temperatura controllata in acciaio e affinato in botti di rovere per 18 mesi.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato. Confettura di frutta rossa, rosa, note di spezie, frutta secca e note di catrame. Intenso, corposo, fresco, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Maialino in agrodolce
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Gaglioppo 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (22-26°C) con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Affinamento in botti di rovere da 30hl per 18 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Microarea vinicola
Contrada Lenti
Vigneto
Rosso e profondo
25 anni
nd
Controspalliera
5000 ceppi per ettaro
60 q
Provenienza
Calabria
Piana di Sant'Eufemia
Contrada Lenti
Scheda anagrafica
Statti
Calabria Igt
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Statti in Calabria interpreta la Piana di Lamezia con vitigni locali, cura del vigneto e vini dall’identità mediterranea.
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