
Quattro SpineCosta d'Amalfi Rosso Riserva DocTramonti
Tenuta San Francesco
Il Quattro Spine viene prodotto con uve Aglianico, Tintore e Piedirosso allevate a Tramonti. I vigneti sono secolari a piede franco e sorgono su terreni calcareo dolomitici caratterizzati da terrazzamenti a causa della loro forte pendenza, l'esposizione è a sud-est con altitudine variabile tra i 300 e i 600 metri.Ultima bottiglia sul sito!
28,90 €23,90 €
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Spezie, caffè in polvere, note di frutti di bosco. Tannico, deciso.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Risotto con le quaglie, Carni rosse o selvaggina
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Aglianico, Piedirosso, Tintore di Tramonti
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Tra fine ottobre e inizio novembre
Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio e botti da 25 hl per 18-24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi.
nd
La valutazione delle guide
RECENSITO
VINO SLOW
Microarea vinicola
Tramonti
Vigneto
Calcareo-dolomitico
nd
nd
Pergola tradizioneale, spalliera
nd
nd
Provenienza
Campania
Penisola Sorrentina
Tramonti
Scheda anagrafica
Tenuta San Francesco
Costa d'Amalfi Rosso Riserva Doc
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Tenuta San Francesco
Tenuta San Francesco a Tramonti, in Campania, interpreta la Costa d’Amalfi DOC con vigne prefillossera, terrazzamenti e vitigni autoctoni.
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