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'Torre Testa' Susumaniello Salento Igt

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'Torre Testa' Susumaniello Salento Igt

Torre TestaSusumaniello Salento Igt

Tenute Rubino

Il Susumaniello è un vitigno molto produttivo capace di produrre una elevata quantità di grappoli, da qui deriva il nome che significa "caricare l'asino". Secondo alcuni produttori la elevata produttività del Susumaniello diminuisce quando le piante hanno superato i dieci anni di età.Leggi di più

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosso rubino intenso. Frutti rossi, cenere, carbone vegetale, agrumi, menta, spezie. Tannico, intenso, persistente.

Abbinamenti

Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.

Consigliato con: Calamari con ripieno di tarassaco e patate, Paccheri con pomodorini e rana pescatrice, Costolette agli agrumi e perle di ortaggi

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Susumaniello 100%

Alcol: 15%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Inizio ottobre

Vinificazione e affinamento:Appassimento controllato per 2-3 settimane. Fermentazione in acciaio a 22-24°C con macerazione di 16 giorni. Affinamento in acciaio per 5-6 mesi, poi in barrique di rovere francese di primo passaggio per 12 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

20232022202020192017

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Posticeddu

Vigneto

Suolo:Sabbioso

Età media del vigneto:Tra 20 e 90 anni

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:Alberello, cordone speronato

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:nd

Provenienza

Macroarea vinicola:Puglia

Area vinicola:Pianura Salentina

Microarea vinicola:Posticeddu

Scheda anagrafica

Produttore:Tenute Rubino

Denominazione ufficiale:Susumaniello Salento Igt

Esplora l'area

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Tenute Rubino

Tenute Rubino in Puglia interpreta il Salento brindisino con Susumaniello, vitigni autoctoni e vini dal profilo territoriale e mediterraneo.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

Torre TestaSusumaniello Salento Igt

Tenute Rubino

Note aromatiche

Abbinamenti

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