Alberto Quacquarini

Alberto Quacquarini ist ein Winzer, der tief mit Serrapetrona im Hinterland von Macerata verbunden ist, wo der Weinbau der Marken auf eine Hügellandschaft trifft, die von kalten Wintern und Sommern mit mediterranem Charakter geprägt ist. In diesem natürlichen Gleichgewicht nimmt die Identität des Weinguts Gestalt an, deren Mittelpunkt die Vernaccia Nera bildet, eine autochthone Rebsorte, die in der Vernaccia di Serrapetrona DOCG ihren unverwechselbarsten und territorialsten Ausdruck findet.

Der Herstellungsansatz hebt einen Rohstoff hervor, der biologisch angebaut und unter Einhaltung der traditionellen Verarbeitungsmethoden der Herkunftsbezeichnung verarbeitet wird. Der unverwechselbare Charakter der Vernaccia di Serrapetrona entsteht durch einen mehrstufigen Prozess: Ein Teil der Trauben wird unmittelbar nach der Lese zu Wein verarbeitet, während ein anderer Teil der natürlichen Trocknung unterzogen wird; Anschließend durchläuft der Wein mehrere Gärungsphasen bis hin zur Schaumbildung nach einer Methode, die die Einzigartigkeit dieses roten DOCG-Schaumweins ausmacht.

In den Weinen von Alberto Quacquarini drückt sich die Verbundenheit mit dem Terroir in einem stimmigen Geschmacksprofil aus, das Aromen, rote Frucht, Weichheit und eine leicht bittere Schlussnote vereint, die typisch für die Vernaccia Nera ist. Das Weingut ist somit einer der prägendsten Vertreter von Serrapetrona und trägt zur kulturellen Kontinuität einer seltenen Herkunftsbezeichnung bei, die aus der Verbindung zwischen autochthoner Rebsorte, Trocknung, Sekttradition und den besonderen Umweltbedingungen des Landesinneren der Marken entstanden ist.