Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle ist eine Referenz im alpinen Weinbau des Aostatals und hat ihren Sitz im Valdigne, am Fuße des Mont Blanc, in den Gemeinden Morgex und La Salle. Das Weingut wurde 1983 gegründet, um ein extremes und morphologisch einzigartiges Weinbaugebiet aufzuwerten, und konzentriert seine Identität auf den Prié Blanc, einen autochthonen weißen Biotyp, der mit der Herkunftsbezeichnung „Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La Salle“ verbunden ist. Hier wächst die Rebe unter Hochgebirgsbedingungen mit starken Temperaturschwankungen, intensiver Sonneneinstrahlung, ständiger Belüftung und einem kurzen Vegetationszyklus, der durch den späten Austrieb und die frühe Reifung der Rebsorte begünstigt wird. Der traditionelle Anbau an niedrigen Pergolen schützt die Pflanzen vor Wind und Kälte, während die Höhenlage dazu beigetragen hat, dass die Rebstöcke ungepfropft geblieben sind und nicht auf amerikanische Rebstöcke veredelt wurden. Die besonderen klimatischen Bedingungen ermöglichen zudem eine sorgfältige und maßvolle agronomische Bewirtschaftung. Im Weinkeller wird bewusst auf minimale Eingriffe gesetzt, mit dem Ziel, die Frische, Authentizität und Originalität des Prié Blanc zu bewahren. Die Weinbereitung bringt den klaren Ausdruck des Rohmaterials zur Geltung und verbindet die Tradition des Aostatals mit dem bewussten Einsatz von Technik, auch bei der Herstellung nach der klassischen Methode. Der Stil der Weine zeichnet sich durch Spannung, mineralische Präzision, ein frisches Profil und einen bergigen Charakter aus und spiegelt konsequent die vertikale und strahlende Natur des Mont-Blanc-Gebiets wider.