Chionetti

Chionetti ist ein traditionsreiches Weingut in Dogliani, in den südwestlichen Langhe, wo die Verbundenheit mit dem Dolcetto den Kern der Unternehmensidentität bildet. Das Weingut hat seine Wurzeln im Weinbau der Region und hat im Gebiet von San Luigi einen seiner bekanntesten Bezugspunkte gefunden: ein besonders geeignetes Hügelflächengebiet, das durch die im Vergleich zu anderen Teilen der Langa höhere Lage und die Nähe zu den Seealpen geprägt ist – Bedingungen, die Frische, Ausgewogenheit und einen präzisen Ausdruck begünstigen.

Die Arbeit in den Weinbergen legt den Fokus auf die Besonderheiten der einzelnen Hanglagen. In San Luigi stehen die lehmigeren und fruchtbareren Böden der Westseite im Dialog mit den helleren, lehm-, schluff- und sandreichen Böden am Osthang und in den höheren Lagen des Hügels. Diese Aufmerksamkeit für den Boden erklärt einen Stil, der eher auf der Unterscheidung der Herkunft als auf der Standardisierung des Weins basiert. Neben dem Dogliani erstreckt sich Chionettis Erfahrung auch auf den Barolo, mit Nebbiolo aus Gebieten mit starker Identität wie Monforte d’Alba, Castiglione Falletto und La Morra, die durch die Mergel von Sant’Agata Fossili und unterschiedliche Lagen geprägt sind.

Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet, mit Weinbergen, die nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, und einem agronomischen Ansatz, der die Gesundheit der Trauben in den Vordergrund stellt. Die Weine streben nach einer Harmonie zwischen Jahrgang, Boden und Rebsorte und bewahren dabei ein klassisches, terroirgeprägtes und elegantes Profil, das die Tiefe des Dolcetto di Dogliani mit der interpretatorischen Finesse des Nebbiolo di Langa vereint.