Davide Calvi

Davide Calvi ist ein lombardisches Weingut mit Sitz in Castana, im Herzen des Oltrepò Pavese, dessen landwirtschaftliche Tradition laut Unternehmensangaben elf Generationen zurückreicht. Seine Identität entspringt einer engen Verbundenheit mit den Hügeln des Stradella-Vorgebirges, einem Gebiet, in dem das günstige Klima, die Lage entlang des 45. Breitengrades und die Vielfalt der Böden dazu beitragen, Weine mit starkem territorialem Charakter zu prägen. Hier wechseln sich Lehm, Sandstein und Kies in Mikrozonen ab, die sich hinsichtlich Lage, Belüftung und Hangneigung unterscheiden, wodurch die Persönlichkeit der einzelnen Weinberge besonders zur Geltung kommt.

Ein zentraler Bezugspunkt ist die Vigna Montarzolo in der Gemeinde Castana, die im historischen Anbaugebiet des „Buttafuoco Storico“ liegt. Der Sandsteinboden, die Kargheit des Bodens und die begrenzte Wasserverfügbarkeit begünstigen tiefe Wurzeln und eine klare Ausprägung des Terroirs, das von den traditionellen Rebsorten Croatina, Barbera, Uva Rara und Ughetta di Canneto geprägt wird. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge stehen ökologisches Gleichgewicht und das Wohlbefinden der Pflanzen im Vordergrund: Begrünung der Rebzeilen zum Schutz vor Erosion, Förderung der natürlichen Artenvielfalt, Verzicht auf chemische Düngemittel und Reduzierung der Eingriffe im Weinberg. Die Trauben werden von Hand geerntet und durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen verarbeitet – im Rahmen einer Produktionsphilosophie, bei der der Rohstoff im Mittelpunkt steht und nicht die Kellertechnik. Das Ergebnis sind unverwechselbare Weine, die der Tradition des Oltrepò Pavese verbunden sind und die Tiefe, Struktur und Authentizität der hügeligen Landschaft zum Ausdruck bringen.