De Stefani

De Stefani ist ein Weinproduzent aus Venetien, der mit zwei sich ergänzenden Weinbaugebieten verbunden ist: den Hügeln von Refrontolo im historischen Gebiet von Conegliano Valdobbiadene und der östlichen Ebene des Piave-Tals zwischen Treviso, Venedig, der Adria und den Dolomiten. Die dokumentierten Ursprünge in Refrontolo und die seit dem 19. Jahrhundert ununterbrochene Weinproduktion prägen eine Identität, die auf dem Verständnis der Orte und der Aufwertung der Rebsorten der Region basiert. In den Hügeln begünstigen das UNESCO-Schutzgebiet und die lehmhaltigen Böden, die vor Ort als „Creda“ bezeichnet werden, eine gleichmäßige Reifung, einen ausgewogenen Wasserhaushalt und Weine mit vollem Charakter. Im Piave-Gebiet tragen die vom Fluss hinterlassenen Sedimente, der hohe Tonanteil, die Brisen zwischen Meer und Bergen sowie die Temperaturschwankungen zu klaren, ausdrucksstarken Profilen mit Struktur und Tiefe bei. Der Produktionsansatz bevorzugt eine natürliche Philosophie, reife Rebstöcke, hohe Pflanzdichten und die Konzentration auf autochthone Rebsorten, mit dem Ziel, die Persönlichkeit der einzelnen Standorte in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut interpretiert Venetien mit einer Sensibilität, die technische Präzision und Respekt vor dem Rohstoff vereint: Gärung und Ausbau sind darauf ausgerichtet, die Sortenidentität, die Energie der Frucht und das Entwicklungspotenzial zu bewahren. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Stil, der aromatische Finesse, Würze und Intensität miteinander verbindet und dabei eine deutliche Verbindung zu den Herkunftsbezeichnungen sowie zur Weinbaukultur des Piave und der Hügel von Treviso aufrechterhält.