Fay

Fay ist ein Weingut im Veltlin in der Lombardei, das 1973 gegründet wurde und eng mit San Giacomo di Teglio sowie dem Teilgebiet Valgella der Herkunftsbezeichnung Valtellina Superiore DOCG verbunden ist. Seine Identität gründet sich auf den Weinbau in den Bergen und auf die sorgfältige Betrachtung der einzelnen Weinberge, die nicht als undifferenzierte Parzellen betrachtet werden, sondern als Orte, an denen sich Unterschiede in Bodenbeschaffenheit, Höhenlage und Lage zum Sonnenverlauf zum Ausdruck bringen. Die wichtigste Rebsorte ist der Nebbiolo, der hier Chiavennasca genannt wird und auf den alpinen Terrassen angebaut wird, die die Weinbaulandschaft des Veltlins prägen.

Die natürliche Umgebung ist ein wesentlicher Bestandteil des Stils: Steile Hänge, Trockenmauern, starke Höhenunterschiede und Böden auf Granitbasis, die überwiegend sandig und schluffig sind und weder Kalk noch Lehm enthalten, tragen zu Weinen mit einem feinen, vertikalen und unverwechselbaren Profil bei. Die Valgella in der Gemeinde Teglio stellt den expressiven Mittelpunkt des Produzenten dar, dessen Sensibilität darauf ausgerichtet ist, die Persönlichkeit der verschiedenen Weinberge durch klare und terroirgeprägte Interpretationen zur Geltung zu bringen.

Der Produktionsansatz legt besonderen Wert auf die Aufwertung des Rohstoffs und die Übereinstimmung zwischen Herkunftsort und Stil des Weins. Daraus ergibt sich ein ausgewogenes und präzises Bild des Veltlins, in dem der Nebbiolo aus den Alpen elegante, frische und mineralische Ausdrucksformen findet, die die natürliche Spannung der Berge und die Tradition des Weinbaus auf Terrassen in der Provinz Sondrio widerspiegeln.