L'Archetipo

L’Archetipo ist ein apulischer Weinbaubetrieb aus Castellaneta in der Provinz Taranto, im Übergangsgebiet zwischen der Murgia von Bari und dem Alto Salento. Seine Identität entspringt einer sehr direkten Beziehung zum Boden: Nach einem langen Weg im biologischen und biodynamischen Anbau hat das Weingut seine Bewirtschaftung auf die synergetische Landwirtschaft ausgerichtet, verstanden als Suche nach einem Gleichgewicht zwischen Rebstöcken, Wildpflanzen, Mikroorganismen und Humus. Im Weinberg äußert sich dieser Ansatz in nicht-interventionistischen Anbaumethoden ohne tiefes Pflügen, chemische Düngemittel oder Pestizide, mit dem Ziel, ein fruchtbares und autarkes Ökosystem zu fördern.

Die natürliche Umgebung von Castellaneta, die sich durch intensives Licht, eine frische Brise und für die Reifung der Trauben günstige Boden- und Klimabedingungen auszeichnet, begünstigt einen Weinbau, der sich auf Rebsorten konzentriert, die in der apulischen Region tief verwurzelt sind. Neben Primitivo, Aglianico, Negroamaro, Fiano und Greco würdigt L’Archetipo auch weniger verbreitete lokale Rebsorten wie Maresco, Marchione und Susumaniello und versteht sie als landwirtschaftliches und kulturelles Erbe.

Die Weinbereitung folgt dem gleichen Prinzip der Wesentlichkeit: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Verzicht auf Filtration und das Bestreben, das Bouquet, die Farbe und die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Daraus ergibt sich ein unverwechselbarer Stil, der auf lebendiger Materie, territorialer Ausdruckskraft und einer natürlichen Kontinuität zwischen landwirtschaftlicher Arbeit und Wein basiert. Der „Archetipo“ verkörpert somit eine originelle Stimme des apulischen Weinbaus, die mit der Pflege des Bodens und dem Streben nach Weinen verbunden ist, die authentisch mit ihrer Umgebung verbunden sind.