Nervi

Nervi ist eines der traditionsreichen Weingüter in Gattinara im Oberpiemont, wo der Nebbiolo den traditionellen Namen „Spanna“ trägt und eine seiner charakteristischsten Ausprägungen findet. Der Winzer ist im Rahmen der Gattinara DOCG tätig, einer piemontesischen Herkunftsbezeichnung in der Provinz Vercelli am Fuße des Monte Rosa, die sich durch Hügel vulkanischen Ursprungs und ein kühles Klima auszeichnet, das eine langsame Reifung und eine natürliche Säurebalance begünstigt.

Die Identität von Nervi ist unmittelbar mit den Weinbergen von Gattinara verbunden, wobei historische Parzellen wie Molsino und Valferana die Besonderheiten des Gebiets widerspiegeln. Die Böden, reich an Porphyr, Mineralstoffen, Ton und feinem Sand, tragen dazu bei, den Weinen ein klares, strenges und elegantes Profil zu verleihen, das sich von den bekannteren Ausprägungen des Nebbiolo aus den Langhe unterscheidet. Die Höhenlage, die Hanglage und der Einfluss der Alpen tragen dazu bei, Weine mit vertikaler Energie, präziser Tanninstruktur, Frische und aromatischer Tiefe zu prägen.

Die Produktionsphilosophie legt besonderen Wert auf die Interpretation des Terroirs: Der Rohstoff steht im Mittelpunkt, wobei die Weinbereitung darauf ausgerichtet ist, den Charakter der Rebsorte zur Geltung zu bringen, und der Ausbau im Einklang mit der Tradition des Gattinara erfolgt. Das Ergebnis sind Weine mit unverwechselbarem Charakter, die Strenge, blumige Finesse, mineralische Noten und eine Struktur vereinen, die sich ausgewogen weiterentwickeln wird. Nervi ist somit eine wichtige Stimme des Nebbiolo aus dem Oberen Piemont und seiner authentischsten Weinbaukultur.