Pranzegg

Pranzegg ist ein Südtiroler Winzer, der in den Hügeln rund um das Bozner Becken verwurzelt ist – in einer Landschaft, in der der alpine Einfluss auf ein eher mediterranes Klima trifft. Die Weinberge liegen an steilen Hängen, die kühlen und luftigen Bedingungen ausgesetzt sind, wobei die Nächte dafür sorgen, dass die Weine ihre Spannung und aromatische Präzision bewahren. Die Böden vulkanischen Ursprungs, geprägt von Porphyr, Basalt, Granit und lehmhaltigem Sand, tragen zu einem mineralischen und vertikalen Charakter der Weine bei.

Der landwirtschaftliche Ansatz ist biodynamisch und betrachtet den Weinberg als Teil eines lebendigen Ökosystems, das in Wechselbeziehung zu Boden, Pflanzen und Biodiversität steht. Die manuelle Bearbeitung spielt eine zentrale Rolle, was sowohl der steilen Lage der Weinberge als auch dem Ziel entspricht, den Rohstoff zu begleiten, ohne seinen Ausdruck zu erzwingen. Die historisch in Südtirol verwurzelten Rebsorten, darunter Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer, werden unter Berücksichtigung der Vitalität der Frucht und der Erkennbarkeit des Terroirs interpretiert.

Im Weinkeller herrscht ein minimalistischer Ansatz vor: spontane Gärung, langer Kontakt mit der Hefe, Verzicht auf Klärung und Filtration sowie maßvoller Einsatz von Schwefeldioxid. Das Ergebnis sind Weine mit klarem Charakter, die eher auf Frische, Energie und Tiefe als auf Konzentration ausgerichtet sind und die frischeste und dynamischste Seite des Bozner Gebiets widerspiegeln.