San Salvatore 1988

San Salvatore 1988 ist ein Weingut aus Kampanien, das eng mit dem Cilento verbunden ist – zwischen dem Gebiet um Paestum, den Hügeln im Landesinneren und der Landschaft des Nationalparks Cilento, Vallo di Diano und Alburni. Seine Identität entspringt einem mediterranen Gebiet, in dem die Nähe zum Tyrrhenischen Meer, die Helligkeit des Südens und der Wechsel zwischen Ebene, Hügeln und weiter im Landesinneren gelegenen Gebieten dazu beitragen, Trauben mit starkem Charakter und Weine mit einem klaren territorialen Ausdruck zu prägen. Das Weingut setzt diese Grundlage durch biologischen Anbau und eine auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Landwirtschaft um, wobei der Vitalität der Böden, der Kohärenz der Anbaumethoden und einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Weinberg und natürlicher Umgebung besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Der Schwerpunkt liegt vor allem auf den Rebsorten Kampaniens, wobei Aglianico, Fiano, Greco und Falanghina eine zentrale Rolle spielen und in den Herkunftsbezeichnungen und Anweisungen im Zusammenhang mit Paestum, Cilento und Kampanien zur Geltung kommen. Der Stil der Weine vereint mediterranen Charakter, technische Präzision und das Streben nach Ausdruckskraft: Die Weißweine zeichnen sich durch Frische, Spannung und aromatische Tiefe aus, während die Rot- und Roséweine aus Aglianico Energie, Substanz und eine besondere salzige Eleganz zur Geltung bringen. San Salvatore 1988 trägt somit zu einer zeitgemäßen Vision des Weinbaus im Cilento bei, die landwirtschaftliche Wurzeln, Landschaft und moderne Produktionsphilosophie miteinander verbindet.