Sergio Mottura

Sergio Mottura ist eine feste Größe im nördlichen Latium, verwurzelt in Civitella d’Agliano in der Tuscia bei Viterbo, einem Gebiet, das eine natürliche und kulturelle Schnittstelle zwischen Latium und Umbrien bildet. Die Weinberge liegen eingebettet zwischen lehmigen Hügeln, Schluchten und dem Tibertal, geprägt durch den geologischen Einfluss des Vulkankomplexes der Monti Vulsini und des Bolsenasees. Diese Lage verleiht den Weinen einen unverwechselbaren territorialen Charakter, der sich durch mineralische Spannung, Struktur und aromatische Tiefe auszeichnet.

Die Identität des Weinguts ist eng mit den Weißweinen verbunden, insbesondere mit dem Grechetto, der als Rebsorte gilt, die Charakter, Geschmacksintensität und Lagerfähigkeit in sich vereint. Neben der historischen Rolle des Orvieto hat die Arbeit am Civitella d’Agliano IGT dazu beigetragen, einen eigenständigen und präzisen Ausdruck der Rebsorte zu definieren, gestützt durch die Auswahl der Trauben und eine sorgfältige Beurteilung der verschiedenen Weinberge.

Der landwirtschaftliche Ansatz ist auf den ökologischen Anbau ausgerichtet – die Zertifizierung wurde bereits in den 1990er Jahren erworben – und auf Praktiken, die auf das Gleichgewicht des Ökosystems abzielen: spontane Begrünung, Verzicht auf chemische Düngemittel, natürliche Lösungen zum Schutz der Reben und das Bestreben, die Umweltbelastung zu reduzieren. Im Weinkeller herrscht eine zurückhaltende technische Herangehensweise vor, wobei bei der Weinbereitung darauf geachtet wird, die Integrität des Rohmaterials und die Ausdruckskraft des Weins zu bewahren. Der Einsatz von Edelstahltanks, in einigen Weinen von Holzfässern sowie die Arbeit mit der Feinhefe tragen zu einem vollmundigen, aber nicht statischen Weißweinstil bei, der frisch und umhüllend ist und im Einklang mit der Weinbauregion Tuscia steht.