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'Caporale' Cacc'è Mmitte di Lucera Doc

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'Caporale' Cacc'è Mmitte di Lucera Doc

CaporaleCacc'è Mmitte di Lucera Doc

Agricola Paglione

Der Name Caporale leitet sich von dem Spitznamen des Großvaters des Besitzers ab, dem er gewidmet ist. Er ist der Hauptwein der Kellerei in der Gegend von Lucera in der Provinz Foggia, wo Nero di Troia, Malvasia Bianca, Bombino und Montepulciano angebaut und auf natürliche Weise ohne Klärung oder Filterung des Weins vinifiziert werden.

Jahrgang:

Band:

Menge:

14,50 €11,90 €

Aromatische Noten

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Gewürze. Frisch und fruchtig.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Montepulciano 25%, Bombino Bianco 15%, Nero di Troia 60%

Alkohol: 13,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Gärung im Stahl mit Mazeration für 12-15 Tage bei 24-26°C. Reifung im Stahl für 6 Monate, dann 4 Monate in der Flasche. Ungefiltert und unstabilisiert.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

201920172016

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Lucera

Weinberg

Boden:kalkhaltig, mittelstark strukturiert

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Gespornter Kordon, Guyot

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Apulien

Bereich:Tavoliere delle Puglie

Weinbauliche Mikroregion:Lucera

Steckbrief

Erzeuger:Agricola Paglione

Offizielle Bezeichnung:Cacc'è Mmitte di Lucera Doc

Gebiet erkunden

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Agricola Paglione

Agricola Paglione in Apulien interpretiert die Daunia di Lucera mit biologisch bewirtschafteten Weinbergen, Nero di Troia und spontanen, an die Region gebundenen Weinen.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

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