
DuchessaPasserina Frusinate Igt
Alberto Giacobbe
Der Name Passerina soll von der geringen Größe und der Süße der Beeren herrühren, die von gefräßigen Vögeln sehr begehrt sind. Es handelt sich um eine sehr robuste Sorte, die resistent gegen Krankheiten ist und eine ausgezeichnete Produktionskapazität aufweist. In den Marken gibt es zwei Hauptbiotypen dieser Rebsorte. Der am meisten verbreitete Biotyp hat fünflappige Blätter, die kleine kegelförmige Traube hat einige kleine, helle Beeren. Der andere Biotyp zeichnet sich durch eine große, kompakte Traube aus, die Beeren sind größer und oval, während die Blätter drei Lappen haben.Mehr erfahrenLetzte verfügbare Flasche online!
9,50 €7,20 €
Aromatische Noten
Strohgelb. Zitrusfrüchte, Blumen, mineralische Noten. Frisch, intensiv, sauer, würzig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Spaghetti con vongole veraci, Fritto di paranza, Piatti di verdure, Paccheri con vongole e fiori di zucca
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Passerina 100%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (unter 16°C). Reifung im Stahl für 6 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Olevano Romano
Weinberg
Rote Tone
40 Jahre
k. A.
Guyot
4000 Rebstöcke pro Hektar
70 q
Herkunft
Latium
Valle del Sacco
Olevano Romano
Steckbrief
Alberto Giacobbe
Passerina Frusinate Igt
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