Bricco PerniceBarolo DocgRavera
Cogno
Der Barolo Ravera Bricco Pernice hat seinen Namen von dem Ort, an dem verliebte Rebhühner ihre Nester bauen. Dieser Wein ist die jüngste Kreation des Weinguts Cogno, das Ergebnis jahrelanger harter Arbeit und Engagement. Das Projekt, das auf Wunsch von Elvio entstand und von seinem Schwiegersohn Valter verwirklicht wurde, basiert auf einem herrlichen Weinberg in der geschichtsträchtigen Gegend von Cru Ravera, die für ihre außergewöhnliche Eignung für Barolo und ihr einzigartiges Mikroklima bekannt ist. Der Barolo Bricco Pernice, der die in La Morra begonnene Geschichte von Elvio Cogno fortsetzt, ist Teil der "Elvio Reserve" und stellt den höchsten Ausdruck seiner technischen und stilistischen Lehren dar. Dieser Wein zeichnet sich durch seine umhüllende Weichheit aus, die gleichzeitig die Süße und die Kraft des Bricco Ravera verkörpert. Das Etikett des Bricco Pernice ist eine künstlerische Entwicklung seiner Tochter Elena, die heute diesen Wein neu interpretiert, so wie sie es tat, als sie drei Jahre alt war und das Etikett des ihr gewidmeten Barolo gestaltete.Mehr erfahren
119 €
Aromatische Noten
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Blumen, Unterholz, Eisennoten, Zitrusfrüchte, Lakritze, Lavendel, Minze. Kräftig, tanninhaltig, samtig.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Coq au vin alla borgognona, Guanciale di vitello in umido con patate, Arista di maiale con salsa di prugne, Filetto di Angus
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nebbiolo 100%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Oktober
Gärung in Stahltanks mit automatischem Umpumpen und 30-tägiger Maischegärung unter Wasser nach der Gärung. Reifung für 30 Monate in 25-30 hl Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend 18 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
TOP WINE
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REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Barolo e Dogliani
Weinberg
Lehmiger Kalkstein, sehr kompakt, reich an Mineralien
50 Jahre
1 ha
Guyot-geschnittenes Spalier
5000 Rebstöcke pro Hektar
k. A.
Herkunft
Piemont
Langhe e Roero
Barolo e Dogliani
Steckbrief
Cogno
Barolo Docg
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Cogno
Cogno erzählt von Novello und La Ravera im piemontesischen Barolo – mit einem Nebbiolo, der sich durch Finesse, Frische und den typischen Charakter der Langhe auszeichnet.
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