La PerlaraRecioto di Soave Docg
Ca' Rugate
Der Name Recioto di Soave bezieht sich auf das Gebiet, das den mittleren und westlichen Teil der Lessini-Region am Anfang der Poebene umfasst. Die Böden sind überwiegend vulkanischen Ursprungs und werden durch das Vorhandensein von Basalt- und Kalksteinfelsen noch fruchtbarer gemacht. Das Klima ist mild und gemäßigt, mit heißen und feuchten Sommern, die Regenfälle konzentrieren sich hauptsächlich auf den Frühling und den Herbst. Der Name Recioto Soave leitet sich von "recia" ab, dem für Garganega typischen Traubenflügel, der zum Aufhängen der Trauben beim Trocknen verwendet wird. Das Vorhandensein von Weinreben in diesem Gebiet wird in einigen Dokumenten aus dem 5. Jahrhundert beschrieben, die von einem Minister des Ostgotenkönigs Theoderich verfasst wurden, der einen Weißwein erwähnt, der vom königlichen Hof verlangt wurde. Im Jahr 1998 war der Recioto di Soave der erste Wein aus Venetien, der den DOCG-Status erhielt.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Getrocknete exotische Früchte, Honig, Kekse, mineralische und süße Noten. Weich, ausgewogen, süß, frisch, würzig.
Empfehlungen
Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Cremedesserts, Backwaren / Gebäck, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Crostata agli agrumi, Fagottino dolce alla ricotta
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Still
Süße: Süß
Rebsorten: Garganega 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,5 l
Vinifikationsparameter
Anfang September
Reifung für 5-6 Monate im Obstkeller. Gärung und Reifung in Barriques auf der Feinhefe für etwa 12 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
Weinbauliche Mikroregion
Soave
Weinberg
Vulkanisch, reich an Mineralien.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
80 q
Herkunft
Venetien
Lessina Orientale e Pianura Vicentina
Soave
Steckbrief
Ca' Rugate
Recioto di Soave Docg
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