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'Collequinto' Tintilia del Molise Rosato Doc

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'Collequinto' Tintilia del Molise Rosato Doc

CollequintoTintilia del Molise Rosato Doc

Cantine Cipressi

Der Collequinto wird ausschließlich aus Tintilia-Trauben nach biologischen Verfahren hergestellt. Die Pressung erfolgt sanft und die Dekantierung wird bei niedriger Temperatur für 12 Stunden durchgeführt.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Lebhaftes Kirschenrosa. Beerengelee, Kräuter, salzige Noten. Intensiv, frisch, würzig, ausgewogen, anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Risotto agli asparagi e provola affumicata, Zuppa di merluzzo e patate

Struktur

Farbe: Rosé

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Tintilia 100%

Alkohol: 14%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Erste Oktoberhälfte

Vinifikation und Ausbau:Sanftes Pressen und Dekantieren bei einer Temperatur von 10°C für 12 Stunden. Gärung in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 13-15°C. Reifung im Stahl für 6 Monate.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

San Felice del Molise

Weinberg

Boden:k. A.

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Gespornter Kordon

Pflanzdichte:3000 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:35-40 q

Herkunft

Makrobereich:Molise

Bereich:Basso Molise

Weinbauliche Mikroregion:San Felice del Molise

Steckbrief

Erzeuger:Cantine Cipressi

Offizielle Bezeichnung:Tintilia del Molise Rosato Doc

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Cantine Cipressi

Die Cantine Cipressi in Molise interpretieren San Felice del Molise und die Rebsorte Tintilia mit regionalen, biologisch angebauten Weinen, die eine starke Identität aufweisen.

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Macchianera Molise Rosso DocCantine Cipressi

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Tintilia 66 Tintilia del Molise DocCantine Cipressi

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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Praktiken

Bewegungen

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